Sprekers waren onder meer:
Dr. Roel Hermans, gedragswetenschapper. Hoe wordt eetgedrag bepaald? Praktische strategieën voor gezonder eetgedrag
Liesbeth Libbers, diëtist en psycholoog. Stress en overeten. Eten als reactie op stress (fysiologie en psychologie)
Professor Monique Lorist RUG Wat gebeurt er in de hersenen bij het proeven en zien van voedsel? Is er verschil tussen jongeren en ouderen?
Bernadette Deenen, diëtist Nederlandse Obesitas Kliniek Bariatrie, voeding en emoties voor ingreep en tekorten in de voeding op lange termijn na een maagverkleining
Daarnaast was er op dit congres een informatiemarkt en een aantal workshops.
De samenvatting van dit congres is niet omgezet in consumententaal.
Zie pdf voor een samenvatting van een aantal van de presentaties.
